Quels sont les bienfaits santé du concombre ?
Le concombre est un légume très rafraîchissant et hydratant qui regorge de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé. Tout d'abord, le concombre est composé à de plus 95% d'eau, ce qui en fait un excellent choix pour s'hydrater, surtout pendant les périodes chaudes. De plus, il est riche en fibres, en vitamine K, en vitamine C et en minéraux comme le silicium, le magnésium et le potassium. Ces derniers jouent un rôle important dans la santé des os, des muscles et du système nerveux. Le concombre est également reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires grâce à ses flavonoïdes. Cela en fait un aliment de choix pour soulager les problèmes de digestion, d'inflammation de la peau ou des articulations. Enfin, sa faible teneur en calories en fait un excellent complément dans un régime alimentaire équilibré, car il permet de rassasier sans faire prendre de poids.
N'épluchez pas le concombre (préférez le bio), sa peau contient des antioxydants pour protéger notre jeunesse, des minéraux et des fibres ventre-plat, et surtout de la pepsine qui le rend nettement plus digeste.
Eliminez les graines des concombres bien mûrs, leur membrane dure provoque les ballonnements mais ne les faîtes pas dégorger car les cucurbitacines qui donnent un peu d’amertume, sont anti-inflammatoires : un gros plus santé.
Sa très grande richesse en eau, parfaite pour rester bien hydratée, en fait un aliment anti-fringale zéro-culpabilité (attention à la sauce néanmoins), au pouvoir de satiété très élevé. Parfait (...)
