Ils réduisent le cholestérol en 12 semaine en prenant cet aliment à chaque repas
Riches en fibres et en protéines, les lentilles sont des légumineuses aux multiples bienfaits pour la santé. Dans une récente étude, des scientifiques de l’université d'État du Montana aux États-Unis ont voulu évaluer l'impact des repas à base de lentilles sur le métabolisme, ainsi que sur l'inflammation du glucose et des lipides sur des mesures à jeun et postprandiales (après les repas).
Une baisse du cholestérol
Pour mener à bien cette étude, les équipes ont recruté 38 adultes en surpoids et obèses, âgés en moyenne de 47 ans. Durant 12 semaines, les participants ont dû manger chaque midi des lentilles vertes cuites. Publiés dans la revue Nutrients, les résultats ont montré que la consommation quotidienne de lentilles a entraîné un apport plus élevé en fibres totales. Ce qui abaissé les taux de cholestérol total et de lipoprotéines de basse densité (LDL) à jeun. De plus, sur le long terme, la consommation de lentilles a amélioré les réponses postprandiales en matière de glucose et d’inflammation à un repas riche en graisses. "Les troubles gastro-intestinaux n'étaient pas différents selon les groupes et tous les symptômes ont été signalés comme 'non-présents' ou 'légers' pendant la durée de l'intervention", rapportent les recherches
Les lentilles aideraient à réguler le cholestérol grâce aux fibres
Selon les auteurs, ces mécanismes s’expliquent par le fait que les fibres s’associent aux acides biliaires, empêchant (...)
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