Comment reconnaître les signes d'une intolérance alimentaire ?
Qu’est-ce qu’une intolérance alimentaire ?
Les intolérances alimentaires sont des réactions digestives et irritatives, suite à l’ingestion de certains aliments ou molécules. Elles sont déclenchées quand l’intestin est au contact d’aliments qu’il n’arrive pas à digérer, parce qu’il manque de certaines enzymes, ou que ses parois ont perdu en imperméabilité. L’irritation de l’organe s’accompagne généralement de troubles digestifs sans gravité.
Les origines d’une intolérance alimentaire sont multiples. Elles découlent souvent d’une maladie chronique comme la maladie de Crohn ou le syndrome de l’intestin irritable ou d’un déficit en enzymes digestives. D’autres facteurs comme la génétique, l’environnement, une alimentation monotone et déséquilibrée, une consommation élevée d’alcool ou de produits transformés peuvent aussi favoriser l’apparition d’intolérances alimentaires.
Allergie ou intolérance alimentaire : quelle différence ?
Bien que les deux termes sont employés indifféremment, l’intolérance et l’allergie sont deux problèmes distincts. Dans le cas d’une intolérance, le trouble est essentiellement digestif. L’allergie, elle, est une réponse du système immunitaire face à l’absorption, l’inhalation ou l’injection d’un agent allergène. Notre organisme se défend en mettant en place des réactions inflammatoires, destinées à combattre l’intrus. Physiologiquement, cela peut provoquer divers maux allant de la crise d’asthme à de...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
