“Servez le plat au milieu de la table et partagez ” : Pour changer de la paella, Laurent Mariotte partage la recette de la fideua espagnole !
Et si on s’envolait direction l’Espagne pour déguster une délicieuse fideua signée Laurent Mariotte !
L’été est le moment idéal pour préparer une délicieuse paella. On ne s’en lasse pas pour un bon repas en famille. Si ce plat espagnol est très connu et apprécié en France, on a décidé aujourd’hui de varier les plaisirs en vous proposant une recette tout aussi conviviale qui vous fera également voyager en Espagne : la fideua. Moins populaire que la paella, ces deux préparations ont pourtant de nombreux points communs. L’esprit est le même. La différence principale est que la fideua ne se compose pas de riz mais de pâtes fideo, qui sont des vermicelles/nouilles de blé. De plus, contrairement à la paella, on ne retrouve pas de viande mais plutôt des fruits de mer. Bref, c’est une vraie valeur sûre pour la saison estivale. Alors pour tester ce plat à votre prochain repas en famille, Laurent Mariotte a partagé sa recette sur son site internet. On vous la dévoile sans plus tarder.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Préparation : 20 minutes Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
200 g de pâtes fideo (vermicelle de blé dur)ou 200 g de spaghetti cassés en petits bouts
200 g de blancs de seiche
12 grosses crevettes crues
12 tranches de chorizo
1 oignon
2 poivrons (rouge, jaune ou vert)
6 cl de vin blanc
1 pincée de safran en poudre
3 branches de thym
1 feuille de laurier
Huile d’olive
1 citron jaune
Les étapes de la préparation
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