Simple et ultra-gourmande, voici la recette des pâtes façon soupe à l’oignon
Si vous appréciez la soupe à l’oignon, vous allez vous régaler avec cette recette de pâtes inspirées de ce grand classique de la cuisine française.
Super simple, réconfortant et très gourmand, ce gratin façon soupe à l'oignon est ultra-fondant et se sert avec des tranches de pain de campagne gratinées pour encore plus de gourmandise. Parfait pour se remettre d’un repas copieux et/ou arrosé ! Voici comment reproduire ce plat inspiré d'un classique de la gastronomie française.
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
900 g d’oignons jaunes
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de farine
250 g de pâtes
1 litre de bouillon de bœuf
100 g de gruyère râpé
Sel et poivre au goût
Thym
3 tranches de pain de campagne
Les étapes de préparation
Pelez et émincez les oignons.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez-y les oignons émincés.
Salez puis laissez cuire doucement en remuant régulièrement.
Au bout de 20 minutes de cuisson, ajoutez une pincée de sucre pour caraméliser.
Quand les oignons sont bien dorés, ajoutez l'ail, faites revenir pendant 1-2 minutes puis réservez.
Saupoudrez les oignons avec la farine et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
Faites chauffer dans une casserole 1 litre d’eau et le cube de bouillon.
Mélangez pour le faire diluer.
Portez...
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