Faut-il supprimer les féculents le soir pour favoriser la perte de poids ?
Les féculents sont indispensables à une alimentation saine et équilibrée au quotidien. Une assiette complète et variée doit contenir des légumes, des protéines ainsi que des féculents. En effet, ces derniers permettent de nous rassasier plus rapidement et d’apporter de l'énergie à l’organisme sur la durée. Pour autant, selon certaines croyances, les féculents seraient un frein à la perte de poids, surtout s’ils sont consommés le soir au dîner. Notre experte nous aide à démêler le vrai du faux.
Les féculents ont de nombreux bienfaits sur la santé, ce sont des glucides complexes qui permettent de calmer la faim et de donner un sentiment de satiété dans la durée, et d’ainsi éviter les petits creux. Ils aident également à stabiliser le taux de sucre dans le sang. Mais ils contiennent aussi des fibres, des protéines végétales, et des minéraux.
Il ne s’agit donc pas là d’une catégorie d’aliments à diaboliser, et à bannir absolument ! Il est cependant vrai que si l’on en mange trop cela peut avoir un impact sur le poids. Qu’il s’agisse de pâtes, de riz, ou de pommes de terre, il faut éviter d’en consommer plus de 200-250 grammes cuits sur la journée.
"Dans certains régimes amaigrissants, quand on veut booster sa perte de poids on dit de supprimer les féculents le soir, mais ce n’est pas forcément une bonne idée. Il vaut mieux limiter ses apports en féculents sur toute la journée : les privilégier à midi, et en manger un peu moins le soir mais sans les supprimer", conseille Laurence Devolder, (...)
