Supprimer les féculents le soir pour garder la ligne, bonne ou mauvaise idée ?
Faut-il continuer à manger des féculents le soir si l’on cherche à garder la ligne ? Ou bien est-il nécessaire de les supprimer ?
Les féculents ont de nombreux bienfaits sur la santé, ce sont des glucides complexes qui permettent de calmer la faim et de donner un sentiment de satiété dans la durée, et d’ainsi éviter les petits creux. Ils aident également à stabiliser le taux de sucre dans le sang. Mais ils contiennent aussi des fibres, des protéines végétales, et des minéraux.
Il ne s’agit donc pas là d’une catégorie d’aliments à diaboliser, et à bannir absolument ! Il est cependant vrai que si l’on en mange trop cela peut avoir un impact sur le poids. Qu’il s’agisse de pâtes, de riz, ou de pommes de terre, il faut éviter d’en consommer plus de 200-250 grammes cuits sur la journée.
"Dans certains régimes amaigrissants, quand on veut booster sa perte de poids on dit de supprimer les féculents le soir, mais ce n’est pas forcément une bonne idée. Il vaut mieux limiter ses apports en féculents sur toute la journée : les privilégier à midi, et en manger un peu moins le soir mais sans les supprimer", conseille Laurence Devolder, diététicienne nutritionniste à Marseille.
"Les féculents jouent un rôle de sécréteur de sérotonine, il s’agit du neurotransmetteur du bien-être. C’est un avantage pour ceux qui ont du mal à dormir la nuit, même en petite quantité il apporte une certaine sérénité pour avoir un sommeil de meilleure qualité. Il faut donc les réduire le soir, consommer environ un (...)
