« Cette tarte deviendra un incontournable de vos vacances » : Christophe Michalak revisite le fruit star de l’été avec une recette simplissime
Une pâte feuilletée croustillante recouverte d’une crème d’amande, de belles pêches jaunes bien beurrées… Le chef Christophe Michalak a le dessert parfait pour vos vacances.
Les gourmands attendent ce rendez-vous de pied ferme. Chaque dimanche, Christophe Michalak dévoile sur son compte Instagram les dessous de l’une de ses recettes. Après avoir partagé les secrets de sa pâte à tartiner maison, de son tiramisu ou encore de son flan au caramel, le meilleur pâtissier du monde 2005 s’est attaqué ce dimanche 28 juillet à un dessert parfait pour l’été : la tarte aux pêches. « Une petite recette aussi fraîche que gourmande ? Une tarte à la pêche avec une crème infusée à la verveine, c’est tout simplement une folie de gourmandise et je suis sûr que cela deviendra un incontournable de vos vacances ! », assure Christophe Michalak en légende de sa publication.
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Comment réaliser la tarte à la pêche de Christophe Michalak ?
Très facile à concocter, le dessert du chef ne nécessite que quelques ingrédients : une pâte feuilletée (commandez-la chez votre boulanger, votre tarte n’en sera que meilleure), du beurre, du sucre, de la poudre d’amandes, quelques feuilles de verveine et, bien sûr, de belles pêches jaunes (bio, de préférence). Commencez par faire cuire la pâte feuilletée recouverte de crème d’amande, puis une fois sortie du four, dressez les fruits sur la tarte. Enfin, enfournez pour moins de 10 minutes, puis dégustez !
