Tartine aux courgettes et truite fumée : la recette trop bonne qui ne prend que quelques minutes
Nous sommes entrés dans la pleine saison de la courgette. Ce légume d'été se plaît dans de nombreuses recettes : en gratin, poêlé, dans une tarte ou une quiche, grillé à la plancha, farci ou en tartine. Une créatrice culinaire a partagé sur Instagram une recette de tartine aux courgettes et à la truite fumée. Retrouvez la vidéo de la recette sur son compte Instagram : lolotambouille. Avec l'arrivée de l’été, n’hésitez pas à savourer des repas légers et rafraîchissants agrémentés de bons légumes de saison comme les tartines.
Lavez et détaillez les courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Dans une sauteuse dans laquelle vous aurez versé un filet d’huile d’olive, faites revenir vos courgettes sur feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Pendant que vos légumes cuisent, émincez finement les oignons cébettes et découpez la mozzarella en morceaux. À côté, mélangez le pesto avec la crème fraîche dans un petit bol. Répartissez ce mélange sur des pains suédois, avant d’y déposer quelques courgettes cuites puis les oignons émincés. Surmontez le tout avec un peu de truite fumée et la mozzarella. Déposez vos tartines sur une toile de cuisson – ou sur une plaque agrémentée de papier cuisson – et enfournez-les pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. À la sortie du four, déposez une feuille de basilic sur vos tartines et dégustez chaud avec une belle salade.
La tartine aux courgettes et à la truite fumée est riche en bienfaits et en nutriments essentiels. Pour (...)
