Ce type d’alimentation réduirait le risque de mort prématuré (et serait bonne pour l’environnement), selon une étude
Le "régime de santé planétaire", la traduction de “Planetary Health Diet Index” (PHDI) en anglais, pourrait d’après le rapport historique EAT-Lancet, nourrir durablement la population mondiale qui ne cesse de croître, en réduisant le gaspillage alimentaire et en limitant l’impact environnemental. Celui-ci consiste à manger des aliments bons pour la santé, avec un impact carbone peu élevé. Pour cela, il est conseillé de manger des aliments végétaux peu transformés et d’avoir une consommation modeste de viande et de produits laitiers. C’est pourquoi, la consommation de fruits et légumes, de céréales complètes et d’huiles non saturées est vivement recommandée dans le cadre de ce régime alimentaire.
Dans une étude publiée dans la revue The American Journal of Clinical Nutrition, des chercheurs américains ont découvert que le "régime santé planétaire" (PHPD) pourrait réduire le risque de décès prématuré, tout en ayant un impact positif sur l’environnement.
Pour mener à bien leur étude, les chercheurs ont analysé les données de plus de 200.000 personnes participant à trois études de cohorte différentes. Deux d’entre elles mesuraient l'état de santé des infirmières et l’étude restante sur le suivi des professionnels de santé. Les volontaires ont dû répondre à des questionnaires sur leurs habitudes alimentaires tous les quatre ans environ pendant une période de 34 ans. Cela a permis aux chercheurs de déterminer leur score 'Planetary Health Diet Index' (PHDI). À noter que les questionnaires (...)
