À la recherche d'une idée pour bluffer vos invités ? La recette de la poire farcie au camembert enrobée de lard
Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, alors vous allez adorer cette recette. La saison des poires arrive, c’est le bon moment pour s’en régaler. Crue à la fin du repas, intégrée dans une salade de fruits, rôtie au four, elle se plaît aussi associée à du fromage. Preuve en est avec cette délicieuse recette proposée par Eatsmathilde sur son compte TikTok. On connaissait les associations poire/bleu, et force est de constater que ce fruit se marie à la perfection avec le camembert. Petit plus, elle est entourée d’une petite tranche de lard, pour encore plus de gourmandise.
Pour cette recette prévue pour deux personnes, commencez par éplucher deux poires en gardant la queue.
À l’aide d’un vide-pomme, creusez chaque poire par le dessous pour ôter le cœur et les pépins. Faites attention à ne pas percer la chair et "creusez bien pour avoir la place de mettre un maximum de fromage à l’intérieur", conseille Eatsmathilde.
Découpez un camembert en petits cubes et concassez quelques cerneaux de noix. Remplissez les poires avec les dés de camembert et les noix en tassant bien pour en mettre la maximum.
Disposez deux tranches de lard en croix sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un tapis en silicone. Déposez une poire puis rabattez les tranches de lard tout autour de la poire, vers le haut, pour éviter que le fromage ne coule à la cuisson. Rajoutez d’autres lamelles de lard autour des poires pour les recouvrir complètement. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les poires de miel, (...)
