En 2025, la tendance sera de remplacer le sucre ajouté par ce fruit pour manger plus sainement
Le magazine américain EatingWell, spécialisé en recettes et nutrition, publie chaque fin d’année ses prédictions concernant les tendances alimentaires de l’année suivante. Pendant l’année 2024, l’hydratation, la salade César et la santé intestinale ont été mis à l’honneur. Qu’est-ce qui nous attend pour 2025 ?
Les aliments à faible teneur en sucre sur le devant de la scène
Si vous avez épluché la presse santé tout au long de l’année, vous avez remarqué l’augmentation du nombre d’articles concernant certains sujets, comme les protéines, les fibres, et les aliments à faible teneur en sucre. Mais vous êtes peut-être passé à côté d’autres informations ayant le vent en poupe, comme : le régime anti-inflammatoire, les bienfaits du thé, l’intérêt pour les fruits tropicaux, la moutarde au miel, les aliments en conserve, les habitudes qui favorisent la santé cognitive, les compléments alimentaires en vente libre pour la perte de poids, et les cocktails sans alcool. Mais il y a une dernière tendance identifiée par EatingWell, qui a particulièrement attiré notre attention : utiliser les dattes pour remplacer les sucres ajoutés. Ces fruits gagnent enfin la reconnaissance qu’ils méritent, et à juste titre. Qu’il s’agisse d’un ingrédient de base aux energy balls, ou de simple encas à déguster frais, les dattes, dont la saveur se rapproche du caramel, offrent une alternative saine au sucre raffiné.
Le sirop de datte (...)
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