3 petits-déjeuners à privilégier pendant l'été (pour compenser les excès et la chaleur)
Quand la température augmente, on a tendance à avoir envie de manger plus léger, plus de crudités, de fruits,… Comment se cuisiner des petits déjeuners pendant cette période ? Frédérique Chataigner, psychologue du comportement alimentaire et nutritionniste, conseille trois recettes de petit-déjeuner légers et rafraîchissants, idéales pour l'été, surtout après des excès alimentaires ou pour faire face à la chaleur.
Un smoothie bowl aux baies et à la menthe
Pour cette recette de petit déjeuner estival, il vous faudra une base de kefir de lait (ou de lait végétal amandes, avoine ou coco), une variété de baies (fraises, myrtilles, framboises), une cuillère de sucre de coco, une cuillère de flocons d’avoine ou de granola maison, des feuilles de menthe fraîche, et des graines de chia.
« Je conseille de mélanger une cuillère de graines de chia avec du kefir de lait et le sucre de coco dans un bol et de laisser gonfler quelques minutes (selon les graines cela peut aller plus ou moins vite). Garnissez avec des baies fraîches, quelques feuilles de menthe hachées, et une cuillerée de flocons d’avoine ou de granola pour ajouter du croquant et des nutriments supplémentaires », détaille la nutritionniste. Elle ajoute en complément : « Ce bol présente l’avantage d’être rafraîchissant, hydratant, et riche en antioxydants. Le tout avec des fruits de saison ! La menthe ajoute une touche de fraîcheur qui est parfaite pour les matinées chaudes. (...)
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