Amandes, pistaches, noix… Quel fruit à coque contient le plus de protéines ?
Les protéines sont essentielles à notre organisme. Il est nécessaire d’en consommer suffisamment, au risque d’un impact négatif sur nos os, nos muscles, notre peau, nos cheveux, nos hormones, notre digestion et notre système immunitaire, selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). Dans les colonnes de Women’s Health, une nutritionniste est revenue sur la teneur en protéines des fruits à coque et a détaillé leurs bienfaits. “Incorporer davantage d'aliments riches en protéines dans votre régime alimentaire contribue à la formation et à la réparation des muscles et peut également être utilisé comme source d'énergie, tout en vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps”, a souligné Julie Stefanski, diététicienne, auprès du média.
Les fruits à coque offrent une quantité notable de protéines végétales, allant de 4 à 7 g selon la variété. Les cacahuètes arrivent en tête du classement avec 7 g, comme le souligne la diététicienne. Les amandes et les pistaches suivent de près avec 6 g, tandis que les noix de cajou, noisettes, noix et pignons de pin fournissent chacune 4 g. Ces protéines sont idéales pour accompagner les repas ou pour les collations. Selon Julie Stefanski, diététicienne spécialisée en nutrition sportive interrogée par Women’s Health, les noix sont de véritables alliés nutritionnels, riches en nutriments essentiels comme le magnésium, le zinc et la vitamine E, tout en offrant une source précieuse de protéines (...)
