Apéro grec : testez le bouyiourdi, un dip de feta grillée
Lorsque les beaux jours arrivent, on adore se régaler de savoureuses spécialités grecques à l’heure de l’apéro. Et si le tzatziki et le houmous restent des grands classiques incontournables, vous serez sans doute ravi d’apprendre que ce ne sont pas les seules spécialités dont on se régale en Grèce ! Place aujourd’hui au bouyiourdi ! Ce plat traditionnel du nord de la Grèce se réalise avec de la feta, des tomates, des poivrons et de l’huile d’olive. Gageons que vous allez tomber sous le charme de cette préparation qui a aussi le mérite d’être super simple et rapide à préparer !
Dans un plat supportant la chaleur du four, déposez 1 tomate coupée en dés, et 1 poivron vert également détaillé en petits dés.
Écrasez 1 petit bloc de feta par-dessus puis recouvrez à nouveau de dés de tomate et de poivron.
Ajoutez quelques lamelles de piment, puis poivrez, parsemez d’origan et arrosez généreusement d’huile d’olive.
Enfournez à 200 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servez aussitôt, avec du pain.
Faites cuire le bouyiourdi dans un petit plat en terre cuite, que vous pourrez poser directement sur la table à la sortie du four.
Le plat est prêt lorsque les légumes sont cuits à points : les poivrons seront bien ramollis, la tomate aura rendu son jus et la feta sera bien fondante. Le bouyiourdi se sert chaud, avec le pain de votre choix : baguette tradition, pain au levain ou pain pita, tout est permis !
Si vous craignez le poivron (qui peut se révéler quelque (...)
