AVC : ces aliments à éviter à tout prix pour réduire les risques

Chips, sodas, bonbons, plats cuisinés... Ces aliments qui envahissent les rayons des supermarchés et que nous consommons avec un plaisir coupable ont un point commun : ils sont ultra-transformés. Pratiques et appétissants, ils cachent pourtant un revers sombre : leur consommation excessive peut avoir des effets dévastateurs sur notre santé, comme l'explique Femme Actuelle. Selon l'Inserm, les aliments ultra-transformés se définissent comme étant "aliments fabriqués par des procédés industriels, à partir d'ingrédients issus de matières brutes, de produits industriels et d'additifs". Riches en sel, en sucres et/ou en graisses saturées, mais pauvres en fibres et en vitamines, ces produits sont aujourd'hui pointés du doigt par les chercheurs du monde entier.

Une étude particulière alarmante des conséquences de ces aliments

Une étude récente publiée dans la revue médicale de l'American Academy of Neurology a jeté un nouveau pavé dans la mare. Des chercheurs américains ont en effet découvert qu'une consommation élevée d'aliments ultra-transformés pouvait augmenter significativement les risques de développer un déclin cognitif ou un AVC. Pour mener à bien leurs travaux, les scientifiques ont suivi pendant 11 ans plus de 30 000 personnes âgées de 45 ans ou plus. En analysant leurs habitudes alimentaires, ils ont pu déterminer que ceux qui consommaient 10 % de plus d'aliments ultra-transformés avaient un risque accru de 16 % de développer des (...)

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