Comment bien choisir les fruits rouges ?
Comment choisir les fruits rouges, ces petits fruits aussi fragiles qu’infiniment savoureux ? On vous guide.
Fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles et cassis, même si certains sont noirs d’apparence, ensemble, ces petits fruits font partie de la famille des fruits rouges. Ils sont extrêmement savoureux et se démarquent des autres fruits comme les pommes et la pastèque, riches en eau ; ou la banane, plus consistante en bouche. Par leur légèreté en bouche et goût prononcé, presque acide pour certains, les fruits rouges laisseraient penser à des petits bonbons. Seul bémol, ils sont très fragiles. Le moindre coup et une groseille, mûre ou framboise est écrasée. Alors, prenez-en soin et maniez-les avec précaution.
Pour choisir les fruits rouges, prenez garde à ces deux critères
Lorsque vous choisissez des fruits rouges, un risque se présente : acheter des fraises ou framboises qui manquent de goût ou sont trop acides. Pour éviter cette mauvaise surprise, presque frustrante, voici quelques conseils pour bien choisir ses fruits rouges. Pour rappel, à la différence des pommes ou de la banane, les fruits rouges cessent de mûrir une fois cueillis. Il est donc préférable de les acheter à maturité, puisque si vous prenez par exemple des fraises encore trop claires ou vertes, n’espérez pas quelle deviennent rouges dans les jours à venir. Consultez donc bien leur apparence et odeur, vous n’aurez pas le droit à l’erreur !
L’apparence
Visuellement, si ce n’est pas grave que l’écorce d’une pastèque ou d’un melon soit légèrement...
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