Bluffez vos proches avec cette généreuse recette de tartiraclette façon smashed potatoes
Il vous reste du fromage à raclette, de la charcuterie et quelques pommes de terre ? Testez cette recette de tartiraclette façon smashed potatoes.
Dès que les températures chutent, on se précipite au rayon fromages et charcuterie pour acheter de quoi organiser une soirée raclette à la maison. Problème : on est souvent trop prévoyant et il reste parfois beaucoup d'ingrédients qui n’ont pas été consommés…Pour éviter le gaspillage (tout en se régalant), on a donc imaginé pour vous une recette de tarte… sans pâte. Et oui, ici, on utilise les pommes de terre écrasées comme fond de tarte en s’inspirant des smashed potatoes qui cartonnent sur les réseaux sociaux. Hybride, cette tarte revisite à la fois la tartiflette et la raclette, c’est un vrai délice qui permet de bien se réchauffer entre amis ou en famille. Envie de la tester chez vous ? Voici le mode d’emploi !
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
1 kg de pommes de terre
2 oignons
10 tranches de bacon fumé
40 cl de crème liquide
300 g de fromage à raclette
1 cuil. à soupe de moutarde
6 cornichons
Huile d’olive
Sel
Poivre
Les étapes de préparation
Faites cuire les pommes de terre à l’eau une vingtaine de minutes, puis transvasez dans un plat à tarte préalablement graissé.
Avec le dessous d’un verre, écrasez les pommes de terre cuites pour tasser le fond et former les bords. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de sel et laissez cuire...
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