Envie de dîner léger ce soir ? Régalez-vous avec cette soupe de pâtes au poulet express et réconfortante
Depuis le chapon farci de Noël jusqu’à la galette des rois de l’épiphanie en passant par le foie gras du nouvel an, les fêtes ont été pour beaucoup un marathon gastronomique. C’est pourquoi il est de coutume de limiter les repas trop riches au mois de janvier. Cela ne signifie pas pour autant qu’il faut arrêter de se faire plaisir. Des bonnes résolutions trop drastiques seront plus difficiles à tenir. Les potages généreux sont un bon compromis. Ils sont à la fois rassasiants mais souvent moins gras. Un grand classique en la matière est la chicken soup, un bouillon de légumes avec des blancs de poulet et généralement des pâtes. L’influenceuse derrière le compte "cookwithaly7" a proposé sa version généreuse, "Ma préférée de l’hiver", assure-t-elle, promettant un résultat à la fois "super réconfortant et léger".
Pour quatre personnes, commencez par assaisonner deux blancs de poulet de paprika et d’autres épices selon vos goûts. Faites-les dorer dans une poêle avec une belle noisette de beurre. Il est important d’avoir un peu de matière grasse pour protéger les épices durant la cuisson. Une fois que le poulet est bien coloré, réservez-le. Il n’est pas nécessaire de le cuire à cœur dans un premier temps. Épluchez et coupez quelques carottes en dés, ainsi qu’un blanc de poireau et un oignon. Faites suer les légumes dans une cocotte puis mouillez avec environ 1,5 litre d’eau. Vous pouvez également faire cuire directement le poulet dans la cocotte afin de limiter la quantité de vaisselle, (...)
