"Un booster cérébral" : selon une neuroscientifique de Harvard, cet aliment pourrait prévenir la maladie d’Alzheimer
On ne vous l’apprendra pas : les légumes sont essentiels dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Riches en minéraux et en bons nutriments, ils offrent à notre organisme tout ce dont il a besoin pour être en bonne santé. Certains d’entre eux font d’ailleurs presque office de carburant pour notre cerveau, comme le suggèrent de nombreux professionnels de la nutrition. Parmi ceux sur lesquels il convient de miser et d’inviter autant que possible dans nos assiettes, il y en a un qui met nutritionnistes et neuroscientifiques d’accord. Il s’agit des légumes verts à feuilles. Entendre par là les épinards, le chou kale, la laitue ou encore le brocoli.
Quels sont les bienfaits des légumes verts à feuilles pour le cerveau ?
C’est en tout cas ce que rapportent nos confrères de Top Santé, d’après les préconisations du Dr. Uma Naidoo, médecin psychiatre et nutritionniste aux États-Unis, et Lisa Genova, neuroscientifique américaine diplômée de la Harvard University. Interrogés par CNBC, les deux spécialistes se sont accordés à dire que les légumes à feuilles vertes présentaient plus d’un bienfait pour la santé cérébrale. Ils se sont notamment appuyés sur plusieurs études scientifiques précédentes qui ont su démontrer que cette catégorie d’aliment pouvait aider prévenir la maladie d’Alzheimer ainsi que certaines maladies intestinales. L’intérêt des légumes verts à feuilles réside principalement dans leur (...)
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