Butternut farcie à la feta : la recette très facile idéale pour se faire plaisir les soirs de flemme
Quand les feuilles commencent à tomber et que le froid s’installe, les plats réconfortants prennent une place de choix dans nos cuisines. Originaire d’Alsace et créatrice culinaire, Maud Jeannesson, alias @assiettes_gourmandes suivie par 23 000 abonnés sur Instagram, sublime ici la butternut avec une recette à la fois simple et élégante. Chef à domicile et passionnée par la cuisine depuis toujours, elle partage avec nous un plat qui met en valeur les saveurs de la saison.
La courge butternut, star de l’automne-hiver, n’est pas qu’un simple légume : utilisée dans des recettes traditionnelles ou modernes, elle évoque ces dîners chaleureux autour d’une table, entre amis ou en famille. Saviez-vous que cette courge douce et légèrement sucrée est originaire d’Amérique centrale et qu’elle était déjà consommée par les peuples précolombiens ? Aujourd’hui, revisitée avec de la feta, de la crème et quelques herbes aromatiques, elle devient l’étoile montante de vos repas du soir.
Pour préparer cette recette, commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez une butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement les graines. Creusez légèrement la chair pour former un creux généreux (vous pouvez conserver cette chair pour une soupe ou un gratin). Déposez les deux moitiés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dans un bol, mélangez une demi-brique de feta émiettée, une briquette de crème liquide et 20 g de gruyère râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre, (...)
