"C’est un mélange entre les saveurs d’été et celles d’automne” : cette recette de taboulé au chou-fleur est idéale pour la mi-saison !
Les légumes d’été laissent doucement leur place à ceux d’automne. Aujourd’hui justement, le chou-fleur est à l’honneur avec un taboulé aux légumes sain et facile à faire. Voici comment le préparer.
L’ été n’est plus vraiment là mais l’automne n’a pas encore pointé le bout de son nez. Nous sommes dans une période d’entre deux. Ainsi, pour faire un combo de ces deux saisons, on a trouvé la recette idéale : un taboulé de chou-fleur à la fois frais et réconfortant. C’est la nutritionniste @nutrituvi qui a partagé cette préparation sur son compte Instagram affirmant ainsi que : “Même si c’est la fin de l’été, on continue avec les salades composées! Je trouve que ce taboulé est un mélange entre les saveurs d’été et celles d’automne”. Vous l’aurez compris pour ce mois de septembre, on oublie les tomates/mozzarella et on opte désormais pour le taboulé de chou-fleur. Allez aux fourneaux.
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Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour réaliser ce taboulé de chou-fleur chez vous, vous aurez besoin de :
Chou-fleur
Pois chiches
Concombre
Oignon rouge
Grenade
Persil
Menthe
Feta
Sel
Huile d’olive
Jus de citron
Vinaigre de cidre
Côté quantité, adaptez- les selon le nombre de personnes ou selon vos envies. Si vous appréciez particulièrement les concombres, vous pouvez en mettre davantage. De plus, sachez qu’il est possible de modifier...
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