“C’est une météo à faire griller le concombre !” : Laurent Mariotte nous dévoile sa recette pour le sublimer cet automne
C’est la pleine saison des concombres. Pour en profiter dignement, Laurent Mariotte vous partage une recette qui devrait régaler vos papilles et celles de vos convives.
Quelle que soit la saison, on adore le concombre. Son petit goût rafraîchissant est notamment très apprécié. En ce début d’automne, le temps est encore très clément. “C’est une météo à faire griller le concombre !”, s’exclame Laurent Mariotte dans une publication partagée sur Instagram. Et pour l’occasion, l’animateur de l’émission Petits Plats en Équilibre a souhaité transformer cette variété en un délicieux mets. “Et pour le voyage je l’arrose d’une sauce soja, vinaigre de riz, ail et gingembre”, précise-t-il également. Cette combinaison de saveurs vous fait saliver ? On vous dévoile dès maintenant la totalité de la recette signée Laurent Mariotte.
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Une publication partagée par @laurent.mariotte
Les ingrédients
2 concombres moyen
1 morceau de gingembre
1 petit piment doux
1 gousse d’ail
10 cl de sauce soja
1 cuillère à café de fécule de maïs
5 cl de vinaigre de riz chinois
1 cuillère à café de miel de fleurs
5 brins de coriandre
Du sel gris gros
Du poivre du moulin
La marche à suivre pour reproduire cette recette à base de concombre comme Laurent Mariotte
Rincez et enlevez la peau des concombres en laissant une bande de peau sur deux.
Découpez en tronçons épais et parsemez de gros sel gris.
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