C’est la saison des fleurs d’acacia : voici comment les cuisiner en délicieux beignets gourmands !
Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? Nous vous proposons de réaliser des beignets originaux à base de fleurs d’acacia. Recette.
Lorsque le printemps est de retour, les fruits et les légumes de saison fleurissent sous le soleil éclatant. Et parmi eux, les grappes de fleurs blanches pendantes de l'acacia se distinguent particulièrement. Reconnaissables entre mille, ces fleurs odorantes sont parfaites pour préparer des mets délicats et originaux. Si vous êtes friand de beignets à base de compote ou de chocolat, pourquoi ne pas tenter une expérience gustative nouvelle avec des beignets aux fleurs d'acacia, subtils et parfumés ? Car oui cette fleur, comme celles de sureau, peuvent parfaitement se cuisiner dans de recettes comme le sirop d’acacia, en cake, mais aussi pour parfumer une crème glacée. Découvrez sans plus tarder notre meilleure recette notée 4,3 étoiles sur 5 par les lecteurs de 750g. À vos tabliers !
Les ingrédients pour 4 personnes
240 g de farine
20 cl de bière blonde
20 cl de lait
2 oeufs
2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
2 c. à s. d'huile
1 sachet de sucre vanillé
De l’huile de friture ou de l’huile de pépins de raisin ou arachide
20 grappes de fleurs
1 pincée de sel fin
La marche à suivre pour réaliser de délicieux beignets d’acacia
Avec un fouet, combinez tous les ingrédients pour réaliser la pâte à beignets.
Laissez reposer une heure.
Faites chauffer de l'huile de cuisson.
Pendant ce temps, détachez les...
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