Pour changer du houmous ou du guacamole, découvrez le keshke, un dip au yaourt grec qui change pour l’apéro
Envie de surprendre vos invités à l'heure de l'apéritif ? Osez le keshke, une délicieuse alternative syrienne au houmous et au guacamole qui allie yaourt grec et boulgour.
Marre des éternels houmous et guacamole à l'apéro ? Pourquoi ne pas tenter le keshke, une recette syrienne aussi gourmande que légère ! Ce dip à base de yaourt grec et de boulgour, saupoudré de menthe et de noix, est à la fois simple à préparer et original à servir. Aussi onctueux que rafraîchissant, il promet de faire voyager vos papilles vers de nouveaux horizons ! Prêt à transformer votre apéritif en une véritable découverte culinaire ? Suivez le guide et découvrez cette recette pleine de fraîcheur qui fera sensation à votre prochain apéritif.
Les ingrédients pour 6 personnes
1 oignon blanc
150 g de boulgour gros
600 g de yaourt grec
60 g de noix
15 g de menthe séchée
Sel
Huile d’olive
Du pain plat pour accompagner
La recette du Keshke syrien
Épluchez et émincez finement l’oignon blanc. Rincez le boulgour dans un tamis sous l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon. Égouttez-le soigneusement.
Dans un récipient, combinez le boulgour égoutté avec l’oignon émincé. Ajoutez la menthe séchée, les noix concassées, et le sel. Versez ensuite la moitié du yaourt grec, c'est-à-dire environ 300 g, et mélangez bien le tout.
Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 5 heures, voire toute une nuit. Durant ce temps, le boulgour va absorber l’humidité du yaourt...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
5 idées pour un guacamole qui change
Yaourt grec : avez-vous remarqué ce détail subtil sur l'emballage qui peut tout changer ?
Un apéro haut en couleurs avec ces 3 houmous
