Cheesecake marbré chocolat vanille : la recette vraiment pas compliquée à dévorer sans modération au goûter
À la fois onctueux, dense et frais, le cheesecake est un vrai délice. Originaire d’Europe centrale, il a été remis au goût du jour par les Américains, qui en ont fait un dessert devenu iconique et incontournable. Sur son compte TikTok, Amma.foodie, spécialiste des "recettes faciles et des gâteaux gourmands" a partagé sa recette absolument irrésistible de cheesecake. Son petit secret ? Elle le prépare "façon cake marbré", en alternant les couches de gâteau à la vanille et au chocolat. De quoi se régaler deux fois plus à l’heure du goûter !
Pour cette recette qui régalera 6 personnes, commencez par verser 400 g de cream cheese dans un saladier. Ajoutez 150 g de sucre en poudre, 190 g de crème fraîche, 3 œufs entiers et 1 cuillère à café d'extrait de vanille et mélangez le tout au fouet pour obtenir une préparation bien homogène et sans grumeaux.
Versez 1/3 de la préparation dans un bol et ajoutez 50 g de chocolat noir pâtissier fondu. Mélangez bien.
Émiettez finement 125 g de biscuits type Spéculoos, ajoutez 20 g de beurre fondu et mélangez. Répartissez ces miettes de biscuits au fond d’un moule à charnière tapissé de papier cuisson
Ensuite, versez une louche de préparation à la vanille, puis déposez quelques cuillères de préparation au chocolat et recouvrez avec le reste de pâte à la vanille. Faites des marbrures à l'aide d'un couteau. Enfournez pour environ 50 minutes à 180 °C (th.6).
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 3 heures. Démoulez et servez frais. (...)
