Connaissez-vous les Maritozzi, ces brioches italiennes fourrées à la chantilly ?

Les maritozzi sont en passe de devenir très tendance sur nos tables ! On vous dit tout sur ces irrésistibles petites brioches italiennes.

Appétissants et généreusement garnie de crème fouettée, les marizotti sont un véritable appel à la gourmandise ! Tout droit venues d’Italie, ces viennoiseries incontournables chez nos amis transalpins sont absolument irrésistibles et se dégustent aussi bien au petit déjeuner, accompagnées d’un café (serré, comme il se doit en Italie !) qu’au goûter, pour une pause très gourmande. Quelle est leur origine, comment sont-ils fabriqués, et comment les déguster ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur les maritozzi.

Quand les maritozzi ont-elles été inventées ?

Le maritozzo est une spécialité très ancienne puisqu’il semblerait qu’elle existait déjà dans l’Antiquité. A l’origine, il s’agissait d’une sorte de petit pain enrichi de miel et de fruits secs. Au fil des siècles, la recette a beaucoup évolué pour se transformer en une brioche ultra moelleuse. Mais ce n’est que depuis le XXè siècle que les maritozzi sont garnis de crème chantilly, ce qui les rend encore plus savoureux. Au fil des ans, les variantes se sont multipliées et l’on trouve aujourd’hui des maritozzi au chocolat, à la pistache ou au gianduja.  Comme pour nombre de recettes, bien des légendes courent quant à l’origine des maritozzi. L’une d’entre elle veut que le maritozzo était offert par le fiancé à sa future épouse, et que parfois, il y cachait un bijou. Que l’on...

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