Connaissez-vous la sauce marinara, ce classique de la cuisine italienne à tester absolument ?
Et si on prolongeait légèrement l’été, le temps d’un repas ? Avec la recette du jour, c’est comme si c’était fait !
C’est (déjà) pratiquement la fin de la saison des tomates. Pour se régaler une dernière fois avec ces merveilles, avant l’été prochain, laissez-nous vous présenter une recette du tonnerre. Son nom : la sauce marinara. Tout droit venue de la péninsule, cette préparation allie tout ce qu’on aime : générosité, gourmandise et saveurs ensoleillées. On s’y met ?
Les ingrédients
750 g de tomates mûres ou de purée de tomates
1 gousse d'ail
De l'huile d'olive extra vierge
Du sel
De l'origan séché
Une poignée de persil frais lavé et préalablement haché
Les étapes de la recette de la sauce marinara
Commencez par faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Pendant ce temps, épluchez la gousse d'ail, puis coupez-la en petits morceaux. Versez-les dans la poêle et faites-les revenir doucement.
Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les tomates bien lavées, et hachées. Mélangez et laissez cuire jusqu’à obtenir une belle sauce. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois, puis retirez du feu. Ajoutez alors le sel, le persil et l’origan. Mélangez de nouveau et c’est déjà prêt !
Attention : cette sauce se conserve évidemment au réfrigérateur, dans un pot hermétique, et doit être mangée dans les 24h suivants sa préparation !
Avec quoi déguster la sauce marinara ?
Cette sauce se déguste de mille et une manières. Vous pouvez la consommer...
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