Voici le contenant le plus original pour servir du tartare de poisson
Oubliez les verrines en plastique, il existe une solution écoresponsable pour servir du tartare de poisson à vos convives pendant les fêtes.
Le tartare est un grand classique des entrées de fêtes. Quand on reçoit beaucoup d’invités, on cherche à éviter la vaisselle interminable. Alors, on se dirige vers des contenants jetables comme les verrines en plastique ou en carton. Mais comment faire quand on veut allier praticité et écologie ? La recette partagée par @cheztiffany_ nous donne la réponse.
Un contenant naturel pour une recette rapide et facile
Tiffany Siyaty (@cheztiffany_ sur Instagram) nous invite à voyager avec un tartare de noix de saint-jacques associé à une saveur exotique : le fruit de la passion. En bonus, il suffit de récupérer les coques du fruit de la passion pour servir cette entrée. Jolie, audacieuse, et écologique : cette idée peut être déclinée pour réaliser d’autres recettes comme un tartare de crevette ou de saumon.
La recette de tartare de noix de saint-jaques aux fruits de la passion
Pour 2 personnes
2 fruits de la passion
6 à 8 noix de saint-jacques
1/2 citron vert
Coriandre
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Coupez les fruits de la passion en deux et évidez-les. Réservez les coques.
Coupez les noix de saint-jacques en petits morceaux. Mélangez-les avec la pulpe de fruit de la passion, l’huile d’olive, un filet de citron vert, un peu de sel et du poivre. Dressez le tartare dans les demi-coques des fruits de la passion avec une touche de coriandre.
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