Cette façon originale de cuisiner le poivron : en cocotte et farcie de mozzarella !
Avant de dire au revoir aux légumes d'été, on cherche les dernières recettes colorées à base de poivron. Et heureusement, les réseaux sociaux regorgent de bonnes idées !
Sur son compte Instagram letscookwith_julia propose une manière originale de cuisiner les poivrons. Ici, pas question de les couper en lamelles ou en brunoise, la créatrice de contenus les utilise entiers et s’en sert de récipient pour cuire… des œufs cocottes ! Colorée, gourmande et facile à faire, sa recette a su convaincre les plus gourmands. Voici comment la reproduire à la maison en seulement quelques minutes !
Pour réaliser cette recette pour deux personnes, vous aurez besoin de :
Commencez par faire préchauffer le four à 180 °C. Lavez et découpez le haut des poivrons et conservez les chapeaux. Retirez les pépins (vous pouvez suivre notre technique express pour faciliter cette étape et éviter d’en mettre partout). Gardez deux poivrons entiers et taillez le dernier en petits cubes. Lavez et coupez en quatre les tomates cerises. Cassez un œuf entier dans les deux poivrons restants, ajoutez les cubes de poivron réservés ainsi que les tomates. Salez et poivrez selon votre convenance et saupoudrez le dessus de mozzarella râpée et ajoutez quelques feuilles de basilic préalablement lavées et ciselées. Replacez les chapeaux sur les poivrons et déposez sur le dessus une demi tomate cerise. Placez les poivrons dans un plat allant au four et enfournez le tout pour 30 minutes de cuisson. Pour un plat plus complet, vous (...)
