Que faire à Paris le week-end du 5, 6 et 7 juillet 2024 ?
Voici 4 idées d’activités pour ce premier week-end de juillet dans la capitale.
Faire voyager ses papilles
Quelque part dans les galeries couvertes de Paris, où on se promène le long des boutiques et restaurants les plus cachés de la capitale, se trouve le Japon. Une fois les portes de Yujin franchies, on s’installe, plongés dans une atmosphère tamisée le long du bar, avec vue directe sur la cuisine du chef. Ici, il prépare devant nous sa spécialité : le curry japonais. Un bol de riz, une sauce relevée comme on aime, le tout, servi en version bœuf (d’une tendreté incomparable), poulet frit ou légumes (que l’on choisit cuisinés en tempura ou sautés), au choix. Tout est préparé devant vous, sur un fond musical hip-hop, dans une ambiance « street food raffinée ». Aussi et surtout, tout est léger ! Idéal pour découvrir cette cuisine délicieusement parfumée, sans excès. Les « Tokyo Drift », une revisite des sushis préparés à base de bœuf, riz et fromage à raclette, sont spectaculairement servis, puisque flambés au chalumeau avant de craquer pour leur saveur umami. Une belle mise en bouche avant de choisir entre un curry ou bouillon : la pêche du jour, comme un saumon servi en tataki (fondant à souhait) et servi avec du riz. Pour finir sur une touche sucrée, vous avez le choix entre les mochis (servis par deux et saveurs au choix : coco, haricot rouge, ananas, voire caramel) ou un cheesecake au yuzu. Les deux sont à déguster avec un coulis de fruits rouges et de citron.
Yujin, 53, passage des Panoramas, Paris 2e....
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
