Bricks aux légumes et à la feta : la recette pour l'apéro qui fera à coup sûr un carton

Bricks aux légumes et à la feta : la recette pour l'apéro qui fera à coup sûr un carton

En été, on cherche toujours des recettes faciles à préparer, gourmandes et de saison. Ainsi, dès que les premiers légumes d'été pointent le bout de leur nez chez les primeurs, on ne peut pas résister. Et ça tombe bien, car les premières vraies tomates et les courgettes sont de retour !

Sur son compte Instagram @KKencuisine, Camille propose à sa communauté de fans ses bonnes adresses de restaurants, mais aussi des recettes simples et efficaces pour se régaler. Dans l’une de ses dernières publications, elle a imaginé une recette de bricks aux légumes et à la feta, à picorer au moment de l’apéritif. Croustillants et gourmands, ces cigares farcis sont un délice pour les papilles. Voici la liste des ingrédients et les étapes pour les reproduire à la maison.

Pour réaliser 14 bricks, vous aurez besoin de :

Commencez par laver les légumes à l'eau claire. Pelez et émincez l'oignon, épluchez les courgettes et découpez-les en lamelles. Nettoyez les champignons de Paris avec un essuie-tout humidifié et émincez-les finement. Procédez de même avec les poivrons rouges. Faites chauffer une poêle avec un fond d'huile d'olive puis faites-y revenir l'oignon puis les courgettes et les poivrons émincés. Mélangez bien pour les faire dorer de manière uniforme. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les champignons. Salez et poivrez. Incorporez une pincée de thym et laissez cuire à feu doux. Pendant ce temps-là, découpez la feta en petits cubes et déposez-les dans la poêle quand les légumes sont presque (...)

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