Les fans de fromage vont adorer ! Le gratin de potimarron au reblochon, encore meilleur réchauffé le lendemain
Quoi de mieux que de cuisiner deux ingrédients phares de l’automne ensemble ? Quoi de mieux que de marier deux ingrédients phares de l’automne ? Pas grand-chose, surtout lorsqu’il s’agit de potimarron et de reblochon – dont la pleine saison s’étend jusqu’en septembre mais qui est largement consommé en automne –, cuisinés en un délicieux gratin. C’est la recette qu’a partagée sur Instagram Émilie, alias Cinnamon And Cake sur les réseaux sociaux. La créatrice culinaire, suivie par plus de 25 000 abonnés, aime proposer des recettes faciles et gourmandes. De quoi vous régaler en famille ou entre amis avec ce gratin qui sera encore meilleur réchauffé le lendemain.
Coupez votre potimarron en petits cubes. "Vous pouvez garder la peau", a indiqué la créatrice culinaire. Faites-les cuire au cuit-vapeur ou à la vapeur pendant une trentaine de minutes. Égouttez vos cubes de potimarron avant de les déposer dans un plat à gratin. Versez la crème liquide par-dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Puis recouvrez avec de bonnes lamelles de reblochon. Enfournez 15 minutes à 180 °C avant de mettre la fonction grill pendant 3 minutes supplémentaires pour que le fromage ait bien le temps de gratiner. C’est prêt, dégustez-le bien chaud !
On ne le dirait pas, mais le potiron et le potimarron ont finalement un certain nombre de différences. S’ils n’ont pas la même taille – ce dernier est plus petit –, leur forme n’est pas non plus la même. Le potimarron est plus allongé que son cousin. Notez aussi (...)
