Fenugrec : les atouts santé de cette graine très nutritive
Bien plus qu'une simple épice ou herbe aromatique, l'histoire du fenugrec remonte à l'Antiquité, où il est apprécié tant pour ses utilisations culinaires que pour ses potentiels bienfaits pour la santé. Découvrez comment cette petite graine a trouvé sa place en cuisine, en médecine traditionnelle et dans le domaine de la santé.
En permettant de se reconnecter à sa faim, le fenugrec est intéressant pour les personnes en sous-poids, qui ont du mal à manger et à prendre du poids, notamment après une maladie. À noter qu’il ne favorise pas la prise de poids en tant que telle, mais va aider à relancer l’appétit.
Cette graine aide à normaliser la glycémie, en favorisant l’absorption du glucose par les cellules, tout en stimulant la production d’insuline par le pancréas. Elle est donc une alliée du pancréas et va avoir un intérêt dans la prévention du diabète.
Hypocholestérolémiant, il va jouer un rôle dans la régulation du cholestérol dans le sang. Pour les personnes qui ont une prédisposition héréditaire, des troubles métaboliques naissants, ou une tendance au surpoids, il peut être recommandé d’en consommer.
Anti-inflammatoire et apaisante du système digestif, cette plante herbacée favorise l’équilibre du microbiote intestinal et soulage en cas de troubles digestifs (constipation, ballonnements…).
Cette graine aux propriétés anti-inflammatoires peut également être utilisée en usage externe, sous forme de cataplasme : pour soulager les démangeaisons liées à l’eczéma, pour aider à la (...)
