Gâteau sans cuisson : Cyril Lignac partage sa recette de cheesecake aux fruits rouges parfait à faire quand il fait chaud
Quand la chaleur estivale commence à bien s’installer, rien de tel qu'un dessert frais et sans cuisson pour régaler tout le monde. Le chef incontournable Cyril Lignac dévoile sa recette de cheesecake aux fruits rouges, qui se prépare en un clin d'œil et sans four !
Envie de légèreté et de fraîcheur ? Il n'y a rien de mieux qu'un bon gâteau sans cuisson pour se régaler. Pour réaliser ce mélange de textures et de saveurs qui fera de votre été un moment gourmand et rafraîchissant, Cyril Lignac utilise des petits-beurre, des amandes et des noisettes concassées pour une base croustillante, un nuage crémeux de fromage frais et de chantilly pour la délicatesse, et une pointe de citron pour l’acidité, comme pour sa recette de tiramisu au citron et aux fraises. Ajoutez à cela une généreuse couche de fruits rouges et vous obtenez un dessert aussi beau que bon, parfait pour les journées chaudes où on préfère éviter de chauffer la cuisine !
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Les ingrédients pour 4 personnes
200 g de biscuits type petits-beurre
100 g de beurre doux fondu
1 cuil. à soupe d’amandes blanches torréfiées
1 cuil. à soupe de noisettes torréfiées
45 cl de crème liquide entière à 33% de MG montée en chantilly avec 100 g de sucre glace
20 g de sucre glace
600 g de fromage frais à température ambiante
1 citron jaune
1 citron vert
1 barquette de framboises
1 barquette...
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