Italie : les 20 spécialités à goûter au moins une fois dans sa vie
La Pizza Margherita est une emblématique spécialité de Napples. Garnie de tomates, de mozzarella fraîche, de basilic, d'huile d'olive et de sel, ses couleurs rappellent le drapeau italien, et sa simplicité en fait un plat apprécié dans le monde entier.
Les Spaghetti alla Carbonara sont préparés avec des œufs, du fromage pecorino, du guanciale (joue de porc) et du poivre noir. On aime ce plat romain pour sa texture crémeuse sans l'ajout de crème.
Le Risotto alla Milanese est un plat à base de riz crémeux parfumé au safran, souvent servi avec de l'osso buco. Originaire de Milan, il est caractérisé par sa couleur jaune et ses saveurs riches.
La Lasagna alla Bolognese est un plat de pâtes en couches avec de la sauce bolognaise (ragù), de la béchamel et du parmesan. Cette spécialité de Bologne est copieuse et savoureuse.
L'Ossobuco est un plat milanais à base de jarret de veau braisé avec des légumes, du vin blanc et du bouillon. Il est fréquemment servi avec du risotto alla milanese.
Le Gelato est une glace italienne dense et crémeuse, faite avec moins d'air que les glaces traditionnelles. Disponible en une multitude de saveurs, c'est une douceur incontournable.
Le Tiramisu est un dessert à base de couches de mascarpone, de café, de cacao et de biscuits à la cuillère imbibés de café. Ce dessert italien est léger et décadent à la fois.
Les Ravioli sont des pâtes fraîches farcies, souvent servies avec une sauce tomate ou au beurre et à la sauge. Les garnitures varient de la viande aux (...)
