Voici l'accompagnement numéro 1 riche en protéines pour tous vos plats (et il est validé par une diététicienne)
Si vous cherchez un accompagnement à la fois savoureux, nutritif et riche en protéines, vous l’avez trouvé ! Le brocoli rôti au citron et à la feta coche toutes les cases. Facile à préparer, croustillant et délicieusement parfumé, ce plat s’accorde avec une grande variété d’aliments, du poulet au saumon en passant par les plats végétariens. Le brocoli est un légume reconnu pour ses multiples bienfaits nutritionnels. Il regorge d’antioxydants, de fibres favorisant une bonne digestion et de vitamine C, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire. Rôti à haute température, il devient tendre à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur, tout en conservant ses précieuses qualités nutritionnelles. L'ajout de citron apporte une touche de fraîcheur, mais renforce également l’apport en vitamine C et en D-limonène, un composé aux propriétés anti-inflammatoires. Enfin, la feta est la véritable star de ce plat en matière d’apport protéique. Ce fromage grec ajoute une note salée irrésistible tout en apportant des protéines, du calcium et du phosphore, idéaux pour la santé des os et le maintien des muscles.
Les conseils pour un brocoli parfait
La diététicienne Emily Lachtrupp, sur Eating Well, a validé plusieurs conseils pour réussir un brocoli rôti à la perfection. - Opter pour une cuisson à haute température, soit environ 230°C, pour obtenir la texture parfaite ; - Ajouter du poivre noir avant la cuisson (...)
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