Que manger le soir pour bien dormir ?
En moyenne, les Français dorment moins de 7 heures par nuit. Il en découle un risque majoré de développer une obésité, une hypertension, un diabète de type 2 ou même des maladies cardiaques…Stress, écran en sont en partie la cause mais il ne faut pas négliger l'alimentation et les bons ingrédients à mettre à son menu du soir pour favoriser l'endormissement.
Les chicorées et l’oignon sont des sources d’inuline, qui favorise le développement des Lactobacillus et des Bifidobactéries au sein du microbiote intestinal. Ces bactéries produisent du butyrate qui, selon des études récentes, favorise l’endormissement. En fonction de la saison, vous pouvez alterner avec de l’artichaut, des asperges, des endives ou des poireaux. L’huile d’olive vierge fournit des polyphénols, comptant aussi parmi les prébiotiques.
L’œuf est riche en tryptophane, un acide aminé essentiel au cerveau pour produire de la sérotonine : ce neuromédiateur apaise et prépare l’endormissement, d’autant qu’une partie est ensuite transformée en mélatonine ou "hormone du sommeil". Un seul suffit, car il est démontré que les protéines stimulent l’éveil : si vous préférez du poisson ou de la viande, limitez-vous à une petite quantité (50 g), à émincer dans des légumes.
Les châtaignes en renferment près de 30%, contre 20% pour les autres féculents. Un bon apport glucidique au cerveau permet à la fois de libérer de la sérotonine et de stimuler les neurones impliqués dans l’endormissement. Les glucides des châtaignes sont assimilés (...)
