Ni pomme de terre ni carotte : ce fruit fait une merveilleuse purée, parfaite pour accompagner poissons et fruits de mer
Vous ne savez jamais quoi faire pour accompagner votre poisson. Pour changer de la purée de pomme de terre ou du riz blanc, nous avons trouvé la recette qui s'accorde avec la finesse de ce mets.
La banane plantain est un fruit très populaire dans de nombreux pays, mais encore peu présent dans nos assiettes françaises. Et c’est bien dommage ! Avec sa saveur douce et neutre, elle se prête à de nombreuses recettes salées. Devenue un ingrédient phare dans les cuisines végétarienne et végétalienne, elle est notamment appréciée dans des plats exotiques comme la moqueca à la banane plantain. En plus d’être délicieuse, elle regorge de bienfaits pour la santé et constitue une excellente alternative pour varier vos repas quotidiens. Son goût discret en fait un accompagnement idéal pour les poissons et fruits de mer, et sa préparation est un jeu d'enfant. Essayez-la sans plus tarder !
Recette de purée de banane plantain
3 bananes plantain bien mûres
1/2 verre d'eau
1 pincée de gingembre râpé ou en poudre
1 boîte de crème
sel selon le goût
Méthode de préparation : 1. Faites chauffer une poêle et ajoutez les bananes préalablement hachées, incorporez le gingembre râpé et salez selon votre goût. Remuez bien.2. À feu moyen, ajoutez l'eau et laissez cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les bananes soient bien tendres. Le temps de cuisson peut varier selon leur maturité : plus elles sont mûres, plus la cuisson sera rapide.3. Une fois...
