Pour Noël, je mise sur ce dessert qui fait l’unanimité : la recette de la mousse au chocolat à la noix de coco
Si pour Noël, vous ne souhaitez pas offrir à vos convives une sempiternelle bûche en guise de dessert, sachez qu’il existe d’autre option. La mousse au chocolat à la noix de coco en est une. Une préparation rapide, pour un résultat doux, léger, savoureux… qui fera plaisir aux petits comme aux grands.
Une mousse au chocolat à Noël, a toutes les chances de conquérir le cœur de vos invités. Encore plus avec cette recette un peu particulière, qui ajoute une touche d’exotisme à la préparation. Ici, nous avons ajouté du lait de coco à la préparation. Cet ingrédient secret est à ajouter au moment de la préparation du chocolat, avant l’ajout des blancs en neige. L’association du lait de coco et du chocolat est idéale : la coco apporte une saveur douce qui se marie parfaitement avec le goût, plus intense, du chocolat. La fève de tonka vient apporter la touche raffinée pour transformer cette simple recette en un vrai dessert de fêtes ! Et pour plus d’idées de recettes festives, n’hésitez pas à jeter un œil à notre page spéciale Noël.
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
200 g de chocolat noir à pâtisser 70 % de cacao ;
50 g de beurre demi-sel ;
5 jaunes d’œufs ;
2 fèves tonka ;
15 cl de lait de coco ;
8 blancs d’œufs ;
60 g de sucre cassonade.
Les étapes de la préparation
Commencez par faire fondre le chocolat, au bain-marie avec le beurre et les fèves tonka râpées.
Hors du feu, ajoutez...
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