Cette nutritionniste partage la recette de son maxi cookie sans beurre et allégé en sucre
En quête d’un goûter sain et gourmand ? La nutritionniste Noémie Combremont a la recette parfaite : le cookie géant, à base de banane, farine d’avoine et chocolat. On n’en fait qu’une bouchée !
Une texture croustillante, de belles pépites de chocolat légèrement fondues et un bon goût de beurre et de sucre… Difficile de résister à un cookie. Surtout lorsqu’il est trempé dans un verre de lait froid ou savouré avec un thé fumant. Problème : ce petit biscuit rond originaire des Etats-Unis est très riche en gras et en sucre. Pour se faire plaisir sans culpabiliser, rien de tel que la recette récemment partagée par la nutritionniste Noémie Combremont sur son compte Instagram : le cookie géant aux pépites de chocolat. Comme l’explique la spécialiste, ce gâteau facile à préparer est « idéal pour des collations saines et gourmandes ».
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Comment préparer un cookie allégé ?
Pour rendre son cookie moins calorique, la nutritionniste a plusieurs astuces. Tout d’abord, elle troque la farine de blé contre de la farine d’avoine, qui présente davantage de bienfaits nutritionnels. Elle utilise également de la banane pour son appareil. L’intérêt de ce fruit ? Il remplace à la fois le beurre et le sucre, tout en étant très peu calorique. Enfin, la nutritionniste a recours à du chocolat noir à 70 %, qui est plus riche en cacao et moins sucré qu’un chocolat au lait par exemple. Tenté par ce dessert tout en légèreté ?
Voici la recette du cookie géant de Noémie Combremont (@noemienutrition_) :
Ingrédients :
100 g de banane...
