Parfaite pour se rafraîchir, Cyril Lignac partage sa recette de melon, mozzarella et aux fruits frais
Grand classique de la cuisine estivale, la salade se veut, aujourd’hui, de plus en plus audacieuse ! La preuve avec cette recette sucrée-salée à servir en entrée ou en dessert signée Cyril Lignac !
De bons fruits colorés et juteux, une vinaigrette maison et un granité rafraîchissant, voici ce que nous vous le chef préféré des français pour se régaler, même durant les chaudes journées d’été. Avec cette recette de salade de melon composée, pas de doute, vous ferez l’unanimité. Il n’y a qu’à voir les dizaines de commentaires élogieux postés sous sa publication Instagram. “Miam miam”, “Un délice”, “Merci pour cette recette très fraîche”... Face à un tel engouement, il faut impérativement se faire son propre avis ! On se relève donc les manches et c’est parti !
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Les ingrédients pour 4 personnes
2 melons mûrs
250 g de fraises
125 g de framboises
250 g de billes de mozzarella
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
12 cuillères à soupe d’huile d’olive
8 poignées de glace pilée
20 cl d’eau
50 g de sucre
Quelques feuilles de verveine
De la fleur de sel
Du poivre du moulin
Les étapes de la recette de la salade de melon
Temps de préparation : 15 mn
Dans un mixeur, mélangez le sucre, l’eau et les feuilles de verveine pour réaliser le granité. Versez la préparation obtenue dans un saladier et laissez reposer au congélateur.
Pendant...
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