Qu'est-ce qu'on cuisine en octobre ? Nos 60 idées de recettes healthy aux couleurs de l'automne
L'automne est la saison favorite de nombreuses personnes. La faute, sans doute, à ses couleurs chaleureuses et pétillantes, ses couchers de soleil particuliers, ses températures plus fraîches et la douceur des plaids en buvant un pumpkin spice latte, non ? En cuisine, on profite encore des derniers fruits et légumes d'été avec des recettes à base de courgettes, de poivrons, de tomates, d'aubergines et de quelques pêches ou pastèques. Et on passe aux saveurs de saison lorsque l'on a besoin de réconfort avec les courges butternut, potiron, potimarron qui règnent en reines sur l'automne. Mais pas question d'oublier les champignons, les patates douces, le fenouil, le brocoli ou le chou-fleur. Afin d'émoustiller les papilles et de garder la ligne sans se prendre la tête, la rédaction vous propose 60 recettes à tester avec les fruits et légumes d'automne.
Le mois d'octobre nous fait immédiatement plonger dans l'univers orangé d'Halloween, et de celui des courges. Courge spaghetti, butternut, potiron, potimarron... il y en a pour tous les goûts. Autant de formes et de saveurs qui permettent de les transformer en purée, en crumble, en tarte, en gnocchis, en frites ou simplement rôties au four ou au Airfryer. Petite astuce : ces courges se marient à la perfection avec des fromages frais comme le chèvre frais ou la feta. Bien plus que délicieuses et élégantes, les courges offrent l'opportunité de miser sur des recettes saines et équilibrées.
Quel fruit ou légume devez-vous consommer en fonction (...)
