Rapide et tellement bon : ce chef dévoile sa recette facile de briouates au fromage de chèvre !
Il vous reste un paquet de feuilles de brick dans votre placard et vous ne savez pas comment l’utiliser ? Cette recette de briouates au fromage de chèvre tombe à point nommé !
À la fois légères et croustillantes, les feuilles de brick permettent de réaliser de nombreuses recettes salées ou sucrées. Samoussas, bricks à l’œuf ou au thon ou encore aumônières, elles s’adaptent à toutes nos envies. Sur son compte Instagram, le chef Abdel Alaoui a partagé sa recette absolument irrésistible de briouates farcis au fromage de chèvre. Un pur délice !
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Les ingrédients pour 4 personnes
10 feuilles de brick
150 g de fromage de chèvre
50 g de miel
huile de tournesol
La recette des briouates au fromage de chèvre
Coupez une bûchette de chèvre en tranches et réservez.
Placez une feuille de brick sur le plan de travail, et détaillez-la en bandes à l’aide d’un couteau éminceur. Procédez de même avec les autres feuilles.
Sur le bas de chaque bande, déposez une tranche de fromage de chèvre puis rabattez la pâte de façon à former un triangle. Poursuivez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle puis faites dorer les briouates à peine 1 minute de chaque côté.
Versez le miel et laissez caraméliser.
Servez les briouates avec une salade assaisonnée d’une...
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