Une recette parfaite pour un week-end de février : cette chakchouka d’hiver avec des pommes de terres et des oignons caramélisés va vous régaler !
L’hiver est loin d’être terminé ! Pour se réchauffer en ce mois de février, voici une recette conviviale et ultra-gourmande, parfaite pour se réconforter.
Originaire d’Afrique du Nord, la chakchouka se compose généralement d’œufs qui mijotent dans une compotée de tomates relevée d’épices. Un plat simple et savoureux, que l’on adore partager en été. Mais saviez-vous que l’on pouvait aussi le préparer en hiver, en adaptant simplement les ingrédients à la saison et en utilisant des pommes de terre et des oignons en lieu et place des tomates ? C’est ce que nous propose Monofoodies sur son compte Instagram. Cette chakchouka hivernale généreuse et hyper-gourmande a également l’avantage d’être simple à préparer et très économique. Raison de plus pour s’en régaler !
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Les ingrédients pour 2 personnes
2 grosses pommes de terre
2 oignons
2 œufs
1 c. a s. de miel
1/2 c. a c. de gingembre en poudre
1/2 cube Maggi
Huile d’olive
1 c. a c. de beurre
Paprika fumé
Persil
Sel poivre
La recettes de la chakchouka aux pommes de terre et aux oignons
Épluchez et coupez finement les oignons.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive et le beurre dans une poêle et faites-y suer les oignons.
Ajoutez le miel, salez, poivrez, parsemez de paprika fumé et de gingembre et laissez mijoter sur feu moyen et à couvert pendant 15 à 20 minutes,...
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