Rôti de boeuf sauce échalote et poivre : la recette pas compliquée pour bluffer vos invités
Dans l’univers de la cuisine maison décomplexée, où les envies dictent le menu du jour, @mariecuuisine s’impose comme une véritable source d’inspiration sur TikTok. Entre un onigirazu improvisé, des churros croustillants ou des pâtes façon soupe à l’oignon, elle transforme chaque désir gourmand en une réalité accessible, sans fioritures mais avec un maximum de saveurs. Aujourd’hui, elle nous dévoile sa recette du rôti de bœuf sauce échalote et poivre, une version simple mais bluffante, idéale pour impressionner sans stress. Avec ses astuces bien pensées et son approche intuitive de la cuisine, elle prouve que régaler ses invités peut être un jeu d’enfant !
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Prenez un rôti de bœuf déjà ficelé et réalisez quelques entailles régulières sur le dessus. Glissez-y des gousses d’ail épluchées pour infuser la viande d’un parfum subtil. Assaisonnez généreusement de sel, de poivre et parsemez d’herbes de Provence pour une touche méditerranéenne irrésistible. Déposez le rôti dans un plat allant au four, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour 25 à 30 minutes en fonction de la cuisson désirée (saignant, à point ou bien cuit). Arrosez-le de son jus à mi-cuisson pour le garder tendre et juteux.
Pendant ce temps, émincez un échalion (grosse échalote) et faites-le revenir doucement dans une poêle avec une belle noisette de beurre. Une fois translucide, saupoudrez d’une cuillère à café de maïzena pour donner du corps à la (...)
