La recette pour un dîner rapide et réconfortant : le clafoutis au potimarron et fromage de chèvre
Les recettes avec du potimarron, l’un des aliments phares de la fin d’année, sont très nombreuses. Cette cucurbitacée gourmande se décline en gratin au reblochon, encore meilleur réchauffé le lendemain, en cannellonis dans une recette parfaite pour réconforter toute la famille ou encore dans un crumble original au saumon. Si vous avez envie de réconfort pour vous régaler lors d’un dîner prêt rapidement, testez la recette proposée par Manuella Cousin, alias aux_fourneaux sur les réseaux sociaux. Celle qui compte plus de 122 000 abonnés sur Instagram a partagé une délicieuse recette de clafoutis au potimarron et au fromage de chèvre qui devrait faire l’unanimité de toute la famille au dîner.
Commencez par préparer votre potimarron. Comment ? En le coupant puis en enlevant les pépins. Coupez-le ensuite en dés. Disposez-les sur une plaque de cuisson. Déposez aussi 100 g de champignons émincés et un oignon ciselé. Arrosez vos légumes avec de l'huile d'olive et enfournez pendant 20 minutes à 180 °C (thermostat 6). Ajoutez une gousse d'ail écrasée en fin de cuisson. Pendant ce temps, cassez trois œufs dans un saladier. Fouettez-les avec 10 cl de crème liquide et 20 cl de lait. Incorporez ensuite 65 g de farine et mélangez. Salez et poivrez. Beurrez un moule à gratin. Disposez-y les dés de potimarron, les oignons et les champignons. Versez dessus votre préparation liquide. Déposez sur le dessus 120 g de bûche de chèvre coupée en tranches et un demi-bouquet de persil haché. Enfournez environ (...)
