Voici par quoi remplacer les pommes de terre pour rendre la junk food saine
Riche en fibres, en vitamines A et C et en antioxydants, la patate douce contribue à une meilleure digestion et au renforcement du système immunitaire. De plus, elle a un indice glycémique plus bas que la pomme de terre, ce qui aide à mieux réguler la glycémie. Des bonnes raisons d’adopter la patate douce dans vos recettes. En voici deux inspirées de la junk food à tester absolument.
Le burger à la patate douce
Et si on revisitait le burger habituel avec une touche de patate douce ? Pour cela, réalisez de délicieuses boules de pain burger à la patate douce pour 6 portions, avec 200 g de purée de patate douce, 600 g de farine à pain, 10 g de sel, 7g de levure sèche active, 300 ml d'eau, ¼ de cuillère à café de poudre de graines de fenouil et un œuf battu pour la dorure. Il vous suffit ensuite de mettre tous les ingrédients dans un batteur sur socle avec l’accessoire crochet et de mélanger les ingrédients pendant 2 minutes à vitesse minimale puis 5 minutes à vitesse élevée. Puis, transférez la pâte dans un grand bol et couvrez-la de film plastique et d’un torchon de cuisine. Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure. À la fin de l’heure, dégonflez la pâte, transférez-la sur une surface farinée et pétrissez-la à la main. Divisez la pâte en boules de 100g et roulez délicatement chaque portion de pâte en boule. Placez-les sur une plaque de cuisson plate recouverte de papier sulfurisé, de 5 à 7 centimètres (...)
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