Salades pour un barbecue : 70 recettes qui feront l'unanimité
Le barbecue en famille ou entre amis est l’un des plaisirs de l’été dont on ne saurait se passer ! Et pour que le repas soit parfait, il ne suffit pas de prévoir les merguez, la côte de bœuf ou les brochettes de poulet. Les accompagnements ont leur importance. Certes, vous pouvez proposer des chips, des pommes de terre cuites dans la braise ou des brochettes de légumes, mais que serait un barbecue digne de ce nom sans salades ? Préparées avec de beaux légumes de saison, à base de féculents, en version légère ou sucrée-salée, on a 1001 idées de recettes de salades à vous proposer !
Avec ces salades indémodables, vous êtes certain de faire plaisir au plus grand nombre, et pas seulement aux enfants !
Grand classique, la salade de pommes de terre est parfaite pour accompagner les grillades. Une fois cuites à la vapeur, les pommes de terre seront mélangées par exemple à des oignons nouveaux ciselées et de la ciboulette émincée et nappées d’une vinaigrette bien moutardée… à moins que vous ne préfériez une sauce onctueuse à la crème ! Et pour changer, troquez les pommes de terre par des patates douces !
Toujours très appréciées, les salades de pâtes et de riz se déclinent à qui mieux mieux ! Préparez-les de façon classique, en mêlant par exemple riz, maïs, dés de tomates et olives, ou farfalles, tomates cerises et brins de roquette, ou innovez en proposant une salade de pâtes "perles" aux pistaches et abricots secs, ou encore en mélangeant pâtes, artichauts à l’huile et tomates confites. (...)
