Sauce pour les pâtes : 40 idées de recettes pour régaler toute la famille
Il existe mille et une façons d'accommoder des pâtes. Si on connaît certaines recettes, comme les pâtes à la carbonara (que l'on prépare sans crème dans la recette traditionnelle) ou encore les classiques à la sauce tomate, de nombreuses options sont possibles pour varier les plaisirs.
Afin de vous aider à trouver l'inspiration pour votre prochain repas, voici notre sélection de 40 idées de recettes gourmandes pour des pâtes qui changent.
La sauce tomate est la sauce privilégiée quand on veut réaliser des pâtes rapidement. Faite maison ou achetée en bocal dans le commerce, elle peut se consommer telle quelle ou encore être « pimpée » par d'autres options en un claquement de doigts. Vous pouvez, par exemple, ajouter quelques feuilles de basilic dans votre sauce tomate pour lui apporter un peu plus de fraîcheur, quelques anchois, câpres ou olives pour une version plus salée, ou encore simplement ajouter une pincée de flocons de piment et de l'ail râpé pour relever l'ensemble. On adore, par exemple, les pâtes à la sauce arrabbiata, qui permettent de redonner plus de caractère à la recette.
Pour encore plus de gourmandise et de « mâche », vous pouvez également glisser quelques légumes de saison dans votre sauce tomate, comme des aubergines pour obtenir des pâtes à la Norma… Un vrai délice pour les papilles !
Autre sauce traditionnelle pour les pâtes : le pesto. En version verte ou rouge, il se décline à l'infini selon les envies, mais aussi selon le contenu de votre réfrigérateur. (...)
