Ce simple changement dans votre régime alimentaire peut réduire d'un quart votre risque cardiaque
Dans la série “de petits changements peuvent faire la différence”, voilà une nouvelle étude scientifique qui nous encourage à changer légèrement le contenu de nos assiettes, pour une meilleure santé cardiovasculaire.
Une étude américaine, publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition (Source 1), révèle qu’une alimentation comprenant davantage de protéines végétales qu’animales pourrait réduire d’un quart le risque de maladies cardiovasculaires. Selon les chercheurs, cette réduction du risque cardiovasculaire découlerait probablement du remplacement, en partie ou en totalité, de la viande rouge et/ou transformée par des protéines végétales.
Mais outre les bénéfices de manger davantage de protéines végétales qu’animales, les chercheurs ont observé qu’un apport global plus élevé en protéines offrait aussi des avantages pour la santé cardiaque.
“L’Américain moyen consomme un rapport de 1/3 entre les protéines végétales et animales. Nos résultats suggèrent qu’un rapport d’au moins 1/2 est beaucoup plus efficace pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Pour la prévention des maladies coronariennes, un rapport de 1/1,3 ou plus devrait provenir des végétaux” a déclaré l’auteur principal de l’étude, Andrea Glenn, dans un communiqué (Source 2).
Plus de lentilles, moins d’inflammation, plus de fibres
Les scientifiques ont ici utilisé 30 années de données sur l’alimentation, le mode de vie et la santé cardiaque de près de 203 000...
